AMAP de la Choisille
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Titre Auteur
Houmous de betteraves Sabine LE BRAZ NAUDET
Rôti de porc épicé aux oignons, radis noirs et pommes Gwen P.
Poulet aux radis noirs Gwen P.
Poireaux braisés au four Gwen P.
Tarte au fanes de betterave Gwen P.
Canard rôti aux navets et petits légumes Gwen P.
Purée de panais Gwen P.
Soupe de persil Gwen P.
Frites de navet au curry Gwen P.
Betteraves rouges crues sautées à l'ail et persil Sab
Velouté de pâtisson (et fanes de blettes) Sabine
Poireaux vinaigrette mimosas Gwen P.
Oeufs au lait cru de vache Sabine LeBzN
Riz au lait cru de vache Sabine
Gratin de poivron Gwen P.
Pain d'épices au Miel de Papaé Sabine LE BRAZ NAUDET
Pâtissons chauds à la vinaigrette au lait Sabine LBzN
Pâtisson farci Chantal
Fenouil poêlé et citronné Sabine LBzN
Tarte fenouil et tomates Gwen P.
Emincé de porc au fenouil et gingembre Gwen P.
Crème de courgettes au chèvre frais Elisabeth REGERAT
Aubergines gratinées à la tomate Sabine LE BRAZ NAUDET
Caviar de courgettes Sabine LBzN
Rôti de porc à la tomate Gwen P.
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Une recette au hasard

Velouté de carottes aux dattes

Ingrédients :
- 1 oignon
- 500 gr de carottes
- 50 gr de dattes dénoyautées 
- 1 cas de miel, 1cac de cumin, sel , poivre 
- 1 cac d' huile d' olive
- 2 bouillon de volaille en cube
 
Faire revenir carottes et oignons dans l'huile , ajouter le reste des ingrédients en faisant suer le tout quelques minutes et ajouter 125cl d 'eau .
Cuire 25 minutes et mixer . 
 
Bon appétit !
 
Recette d'Elisabeth, AMAP Au Fil du Long
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