Des recettes

Titre	Auteur
Gratin de courgette rapide	Gwen P.
Flan de courgettes au chèvre frais	Elisabeth REGERAT
Velouté aux pois gourmands	Gwen P.
Crêpes Dures ou Tourtisseaux	Chantal
Gâteau moelleux potiron-orange-noix de coco
Cake salé au potimarron	Rose-Marie
Côtes de blettes à la crème et aux lardons.	Josiane DELBARD
beignets de potimarron	Nathalie
Velouté de betterave au gingembre	Gwen P.
Potimarron poêlé	Gwen P.
Yaourts au lait de vache	elirege
Tarte au potimarron épicée	Gwen P.
Salade de chou rouge aux pommes et fruits secs	Gwen P.
Chou au reblochon	Gwen P.
Purée de topinambour	Gwen P.
Soupe d'automne au potimarron	Gwen P.
Sauté de chou rave à la pomme	Gwen P.
Pommes d'or farcies	Chantal
Gaspacho	Chantal
Gateau aux carottes et aux noisettes	Gwen P.
Poêlée de Pak Choï au gingembre	Gwen P.
Gâteau au chocolat et betterave	Chantal T.
Croquettes de lentilles vertes à la courgette & fruits secs	M-A P
Viande à la chicorée pain de sucre	Gwen P.
Pâtisson à la niçoise	Gwen P.

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Ingrédients :

1 concombre

3 cu à soupe de gros sel

3 à 4 cu à soupe de sucre fin

3 à 4 cu de vinaigre blanc

Comment faire :

Laver le concombre

Ne pas l’éplucher et le couper en bâtonnets de 5 cm environ sur 1

Mettre les bâtonnets dans un égouttoir , les couvrir de gros sel et mélanger pour que le gros sel adhère aux tronçons .

Au bout d’1h bien les laver à l’eau courante et utiliser du papier absorbant pour enlever l’excédent d’eau.

Mettre les bâtonnets dans un saladier (avec un couvercle de préférence ) , y ajouter le vinaigre et le sucre

Au frigo pendant 2 à 3 h

Penser à remuer souvent ( là le couvercle est très utile )

Egoutter avant de servir